Garito Barra, restaurante con carácter y cocina con personalidad, busca incorporar ampliar nuestro equipo un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, actitud y ganas de formar parte de un proyecto con alma y proyección.
* ¿QUÉ BUSCAMOS?**
Una persona organizada, resolutiva y comprometida, que trabaje codo a codo con la Jefa de Cocina, domine los ritmos de un servicio con gran volumen, Dotes de liderazgo y aporte valor en la ejecución y mejora de procesos.
**FUNCIONES PRINCIPALES**
* Apoyo en la gestión diaria de cocina: producción, pase, limpieza y control de stock.
* Ejecución y emplatado de los platos siguiendo estándares de calidad.
* Coordinación del equipo en ausencia del jefe/a de cocina.
* Cumplimiento de normativas APPCC y seguridad alimentaria.
* Mantenimiento del orden, limpieza y control de la zona de trabajo.
* Participación en cambios de carta y propuestas de mejora.
**REQUISITOS**
* Experiencia mínima de 3 años como segundo/a de cocina o cocinero/a responsable.
* Conocimientos sólidos de técnicas de cocina moderna y tradicional.
* Capacidad para trabajar bajo presión y con alto volumen de comensales.
* Liderazgo de equipos, control de tiempos de preparación y organización.
* Orden, limpieza y buena actitud hacia el trabajo en equipo.
* Se valorará formación en cocina y carnet de manipulador de alimentos.
**OFRECEMOS**
* Contrato estable con salario según convenio y experiencia aportada.
* Dos días de descanso semanales.
* Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
* Participación en una cocina con producto de calidad y carta viva.
* Turnos partidos en servicio de mediodía y noche.