Chef Pastelero/a
Ubicación
Barcelona / L’Hospitalet
Descripción
En Colmado Catering, empresa de catering exclusivo orientada a clientes corporativos y eventos de alto nivel, buscamos incorporar un/a Chef Pastelero/a con experiencia sólida en entornos gastronómicos exigentes.
Buscamos una persona con muy buena base técnica, sensibilidad por el detalle, criterio y capacidad para trabajar con altos estándares de calidad. Valoramos especialmente los perfiles con experiencia real en cocinas de nivel, que aporten creatividad, organización y compromiso, y que quieran seguir creciendo dentro de un proyecto consolidado y en expansión.
Funciones
Elaboración y producción de propuestas de pastelería de alto nivel.
Desarrollo de nuevas creaciones y apoyo en la evolución de la propuesta dulce.
Supervisión de acabados, presentación y control de calidad.
Organización de la producción diaria en coordinación con el equipo de cocina.
Mantenimiento del orden, la limpieza y los estándares de trabajo del área.
Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 5 años en pastelería profesional.
Trayectoria en restaurantes Michelin, hoteles 5 estrellas y/o caterings exclusivos.
Conocimientos sólidos de alta cocina aplicados a pastelería.
Dominio de chocolatería y conocimientos de cocina molecular.
Disponibilidad horaria completa.
Perfil proactivo, creativo, ordenado y resolutivo.
Alto nivel de exigencia en técnica, presentación, acabados y organización.
Capacidad para trabajar con calidad constante en entornos de producción exigentes.
Se valorará
Capacidad de creación y desarrollo de nuevas propuestas.
Experiencia en producciones de alto nivel, tanto por complejidad como por volumen.
Actitud profesional, compromiso y ganas reales de crecer dentro de la empresa.
Se ofrece
Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento.
Entorno de trabajo dinámico, profesional y orientado a la calidad.
Posibilidades reales de crecimiento profesional.
Observaciones
Solo se valorarán candidaturas con experiencia previa en entornos gastronómicos de alto nivel y una base técnica sólida.