PSobre bBITE HOUSE /b /ppbr/ppBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: bredefinir el fast food. /b /ppbr/ppUnir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca bcultural /b, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio físico forma parte de un universo que inspira y conecta. Nuestro objetivo es construir el bnuevo modelo de fast food premium /b: una marca que no se consume, sino que se vive, se comparte y deja huella. /ppbr/pp bUbicación /b /ppbr/ppLa posición de Jefe/a de Cocina se desarrollará en nuestra House #1 de bTres Cantos, Madrid /b. /ppbr/pp ️ bEl reto /b /ppbr/ppBuscamos a un profesional de la cocina con bvisión, liderazgo /b y una profunda pasión por la bcalidad, la eficiencia y el sabor. /b /ppbr/ppAlguien capaz de transformar un concepto gastronómico premium en una ejecución diaria impecable, manteniendo los más altos estándares de operación y producto. Buscamos a un líder que no solo ejecute recetas, sino que bproponga, organice y lidere /b la brigada de cocina para ser el motor del crecimiento y la excelencia de Bite House. /ppbr/ppNo importa el título que tengas en tu CV, sino tu capacidad de gestión, tu técnica y tu criterio en la ejecución del menú. /ppbr/ppb¿Qué harás? /b /ppbr/pullibLiderar y gestionar /b un equipo de aproximadamente 8 personas de cocina, incluyendo la formación continua y la evaluación de desempeño del personal. /lilibFormarás parte del equipo directivo, /b participando activamente en las decisiones estratégicas que definirán el futuro de la compañía. /lilibSupervisar /b la ejecución diaria de todas las estaciones, asegurando la máxima calidad, consistencia y rapidez en la preparación de los platos. /lilibTareas Administrativas Clave /b: /liliOrganización semanal de turnos y cuadrantes del equipo de cocina. /liliGestión de RR.HH. del equipo. /liliRealización de inventarios mensuales. /lilibControlar y optimizar /b los costes de alimentos (food cost), gestionando las compras y minimizando el desperdicio. /lilibAsegurar /b el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y mantenimiento de equipos. /lilibParticipar /b en el desarrollo y la estandarización de nuevas recetas y procedimientos operativos junto a la dirección. /lilibMantener /b la comunicación fluida y efectiva con el equipo de sala para garantizar una experiencia de cliente sin fisuras. /li /ulpbr/ppb¿Qué necesitas saber? /b /ppbr/pullibExperiencia /b comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium. /lilibResidencia cercana a Tres Cantos (Madrid) /b o disponibilidad para desplazamiento. /lilibDominio /b de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos. /lilibCapacidad /b para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión. /lilibHabilidad /b administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes. /li /ulpbr/pp bQué te hará encajar /b /ppbr/pulliEres un líder nato y un coach para tu equipo: te enfocas en el detalle sin perder la visión general de la eficiencia. /liliPiensas en sistemas y procesos: te obsesiona la estandarización para que la calidad sea siempre la misma. /liliTienes una mentalidad premium: entiendes que el fast food no está reñido con la excelencia del producto. /liliTe inspiran marcas que apuestan por la calidad y la velocidad, y crees que la cocina es el corazón de la cultura de la marca. /liliTienes aspiraciones de crecimiento y desarrollo. /li /ulpbr/p