Atrayente PYME dedicada a la
industria de la alimentación
se encuentra en la búsqueda de un
Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria
para su planta de producción ubicada en
Cartagena, Murcia.
La misión principal de este puesto es actuar como el garante de la seguridad alimentaria y la calidad, asegurando que todo producto fabricado cumpla estrictamente con la normativa legal y los estándares internacionales (específicamente la
Norma IFS
).
Funciones:
- Realización de auditorías internas periódicas del proceso de fabricación en las que se revisan las fichas de autocontrol, el estado general de limpieza y las condiciones higiénico-sanitarias de los manipuladores.
- Diseño y control de calibración de todos los equipos de medida que afectan a la seguridad alimentaria.
- Seguimiento de la aplicación de las medidas preventivas y correctoras a las no conformidades.
- Diseño y control del plan de limpieza y DDD (desinfección, desratización, desinsectación).
- Diseño y control del sistema de autocontrol y toma de decisiones en caso de desviaciones.
- Tener la responsabilidad y capacidad de retener y liberar productos.
- Mantenimiento actualizado del manual de procedimientos del departamento.
- Revisión y actualización de las normas de Calidad y Seguridad Alimentaria (Norma IFS).
- Mejora continua de procesos y productos.
Requisitos:
- Licenciatura o Grado relacionado con alimentación
(Ciencias y Tecnologías de los alimentos, Química, Agronomía, etc.).
- Experiencia previa de 2-3 años
trabajando en el área de control de calidad en industria alimentaria.
- Experiencia previa revisando y actualizando
normativa IFS.