Descripción del puesto:
En Servigroup Hoteles, estamos buscando un/a Jefe/a de Partida de cocina para nuestro Hotel Servigroup Pueblo Benidorm, ubicado en Benidorm. El candidato/a seleccionado desempeñará un papel principal para garantizar la satisfacción de nuestros clientes. ️
Responsabilidades:
Preparar comida para el servicio según el menú diario junto a los compañeros de trabajo.
Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina.
Responder, informar y seguir las instrucciones del jefe de cocina.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Almacenar el inventario de forma adecuada.
Asegurar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad.
Coordinar el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
Mantener un enfoque positivo y cualificado con compañeros de trabajo y clientes.
Aplicar estrictos estándares de salud e higiene.