¿Tienes al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa?
¿Resides en Segovia o alrededores?
¿Tienes disponibilidad completa e inmediata?
Entonces esta posibilidad es para tiDesde Adecco Selección buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse de forma indefinida al Parador La Granja, ubicado en la zona de Segovia.
Funciones principales:Dirección y coordinación del equipo de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y alto rendimiento.Participación en el Plan de Marketing y Ventas del establecimiento.Colaboración en la elaboración del Plan Anual de Inversiones y el presupuesto.Diseño y optimización de la oferta gastronómica junto al departamento de comedor y la dirección.Coordinación de servicios de restauración (buffet, banquetes, grupos, etc.).
Implantación y seguimiento de normativas de higiene alimentaria, calidad, medio ambiente y PRL.Participación en procesos de selección y formación del personal del departamento.Supervisión del aprovisionamiento e inventario.Definición y planificación de objetivos del departamento de cocina.
Requisitos:Diplomatura en Hostelería o formación equivalente.Nivel de inglés mínimo B2.Al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa.Sólidas habilidades de liderazgo, con una excelente organización y planificación del trabajo diario, y capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de trabajo.Conocimientos culinarios: se valorará especialmente experiencia en cocina tradicional castellano-leonesa, combinando técnicas locales con estándares de alta gastronomía.Residencia en Segovia o alrededores.Disponibilidad inmediata.
Se ofrece:Contrato indefinido directamente con la empresa.Salario entre ****** € y ****** € brutos anualesIncorporación a una empresa sólida del sector hotelero.
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