Empresas:Meliá Hotels InternationalTodas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.
En elHotel Madrid Chamartín Affiliated by Meliá, buscamos a un/a jefe de sector garantizando un servicio ágil, organizado y orientado al cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y eficiencia propios de Meliá Hotels International y de un servicio de alta rotación.
Misión prinicipalSupervisar el servicio diario del restaurante buffet (especialmente desayunos y otros servicios según operativa).
Garantizar la correcta reposición, presentación y limpieza de las áreas de buffet.
Coordinar al equipo de camareros/as para asegurar fluidez, rapidez y calidad en el servicio.
Controlar el orden y correcta preparación de mesas, estaciones de servicio y zonas comunes.
Atender al cliente de forma profesional y cercana, resolviendo incidencias o solicitudes especiales.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la reposición productivo de alimentos y el control de tiempos.
Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la gestión de aforos, rotación de mesas y organización del flujo de clientes.
Formar y acompañar al personal nuevo en los procedimientos y estándares del hotel.
Qué buscamos en ti?Formación:Valorable formación en Hostelería, Restauración o Turismo.Experiencia:Al menos 12 años de experiencia como jefe/a de sector, supervisor/a de sala con funciones de coordinación, preferiblemente en restaurantes buffet u hoteles.Idiomas:Español imprescindible.
Inglés nivel medio valorable, especialmente en entorno hotelero.Conocimientos técnicos:Organización de servicios buffet y alto volumen.
Normativa de higiene alimentaria.
Coordinación de equipos operativos.Competencias y HabilidadesCapacidad de organización y liderazgo operativo.
Orientación al cliente y atención al detalle.
Rapidez y e