Descripción de Puesto: Sumiller – Leña Barcelona
Ubicación:
Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts Tipo de contrato:
Jornada completa Incorporación:
Inmediata Reporta a:
Jefe/a de Sala – Dirección Operativa
El Grupo Dani García busca incorporar un/a
Sumiller
para
Leña Barcelona
, nuestro concepto de brasas contemporáneas ubicado dentro del lujoso
Gran Hyatt Barcelona
, en el corazón del distrito de
Les Corts
.
Se trata de una
posición estratégica
que combinará gestión de bodega, atención al cliente, liderazgo técnico y colaboración directa con cocina y sala para potenciar una experiencia gastronómica única. Leña Barcelona alberga una de las
bodegas más relevantes del grupo
, lo que convierte este rol en una
oportunidad excepcional
para profesionales apasionados por el mundo del vino y la alta restauración.
Diseñar y mantener la
carta de vinos
en línea con la oferta gastronómica y los estándares del grupo. Gestión completa de la
bodega del restaurante
: control de stock, inventarios, pedidos, recepción de producto y conservación. Asesorar y realizar maridajes a los clientes durante el servicio, ofreciendo una
experiencia enológica personalizada
. Formación continua del equipo de sala en vinos, destilados y servicio especializado. Control de costes, márgenes y análisis de rentabilidad del área de bebidas. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y atención definidos por el grupo.
Formación certificada en sumillería, enología o similar. Experiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante de sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto nivel. Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como destilados y tendencias del sector. Perfil ágil, resolutivo, con excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente. Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables). Pasión por el producto, la hospitalidad y el trabajo en equipo.
Incorporación a un
grupo de restauración en plena expansión
con proyección internacional. Formación continua y desarrollo profesional bajo los estándares de excelencia del
Grupo Dani García
. Participación activa en la definición de la oferta enológica y la creación de experiencias únicas. Condiciones competitivas y un ambiente de trabajo profesional, dinámico y de alto nivel.
Si te apasiona el vino, la hospitalidad y quieres formar parte de un proyecto gastronómico sólido, innovador y con visión de futuro, Leña Barcelona te está esperando.