Buscamos un supervisor de restauración en Septiembre en Benidorm, España. En este puesto de liderazgo fundamental, supervisará las operaciones diarias de restauración y creará experiencias excepcionales para los huéspedes.
Responsabilidades
- Dirigir, orientar y formar al equipo de operaciones de restauración, fomentando un entorno de trabajo solidario e inclusivo
- Supervisar las operaciones diarias y delegar tareas de forma eficaz para garantizar una prestación de servicio fluida y el cumplimiento de los estándares de la marca
- Coordinarse y organizar al personal de cocina para mantener los más altos estándares de calidad alimentaria, presentación y atractivo visual
- Gestionar la programación del personal, las evaluaciones de rendimiento y las oportunidades de desarrollo para crear un equipo motivado y cualificado
- Supervisar los niveles de inventario, controlar los costes y analizar los gastos para respaldar los objetivos de la organización
- Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas de salud, seguridad e higiene en todas las áreas de Alimentos y Bebidas
- Abordar las inquietudes de los huéspedes y resolver conflictos con empatía y profesionalidad, convirtiendo los retos en oportunidades
- Implementar y comunicar los procedimientos operativos, las políticas y los estándares de la marca a todos los miembros del equipo
- Analizar las métricas de servicio y los comentarios de los huéspedes para identificar oportunidades de mejora e impulsar la mejora continua
- Organizar programas de formación e iniciativas de incorporación para desarrollar las competencias del equipo y las trayectorias profesionales
- Mantener registros, informes y documentación organizados para garantizar la transparencia operativa y la rendición de cuentas
Requisitos
- Personalidad orientada al servicio con una auténtica pasión por la excelencia en el sector de la restauración
- Experiencia demostrada en un puesto de supervisión de restauración o en un cargo de liderazgo similar
- Sólidas habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para establecer relaciones positivas en todos los niveles
- Excelentes habilidades para la resolución de problemas y una sólida capacidad de toma de decisiones
- Capacidad demostrada para liderar con el ejemplo e inspirar el rendimiento del equipo
- Competencia en la formación del personal, la tutoría y la gestión del rendimiento
- Sólida comprensión de los estándares de calidad alimentaria, las operaciones de cocina y las expectativas de servicio al cliente
- Conocimiento de los requisitos de cumplimiento en materia de salud, seguridad e higiene
- Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con atención al detalle
- Capacidad para trabajar con flexibilidad y adaptarse a prioridades cambiantes en un entorno dinámico
- Conocimientos básicos sobre presupuestos y mentalidad orientada al control de costes
- Capacidades para la resolución de conflictos y la excelencia en el servicio al cliente
- Enfoque participativo con un compromiso con el trabajo en equipo inclusivo
#J-18808-Ljbffr