Interesados enviar cv a: chef@fincamariadelaluz.com
Descripción de la empresa Finca María de la Luz se dedica a crear experiencias de hospitalidad excepcionales en pleno corazón de la Costa del Sol. Valoramos el diseño, la autenticidad y el servicio personalizado, ofreciendo un lujo íntimo en entornos asombrosos que hacen sentir a nuestros huéspedes como en casa. Dentro de nuestra exclusiva oferta, destacamos el CasaBlu Boutique Hotel, un refugio elegante en Mijas con 12 habitaciones exquisitamente diseñadas, y la Villa La Finquita, una villa privada de lujo con vistas espectaculares al mar, ideal para estancias exclusivas y eventos de alto nivel. Te ofrecemos un entorno de trabajo rodeado de elegancia, profesionalismo y un equipo apasionado.
Descripción del puesto
Como Jefe de Partida en Finca María de la Luz, liderarás la preparación de los platos en tu partida, garantizando la calidad y presentación según los estándares de la empresa. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para planificar menús, gestionar inventarios de ingredientes y verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. Este es un puesto de tiempo completo y se llevará a cabo de manera presencial en nuestras instalaciones en Mijas.
Requisitos
* Experiencia previa en cocina profesional, con especialización en la gestión de partidas específicas.
* Alta capacidad organizativa, atención al detalle y habilidad para desarrollar menús creativos.
* Conocimientos avanzados en técnicas de cocción, manejo de cuchillos y procedimientos culinarios básicos.
* Habilidades en liderazgo y gestión de equipos, con capacidad de trabajar en un ambiente dinámico.
* Conocimiento sobre normas de higiene y manipulación de alimentos es imprescindible.
* Se valorará formación en hostelería y experiencia en restaurantes de alta gama.
* Actitud proactiva, flexibilidad horaria y compromiso con la excelencia en el servicio al cliente.
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