Nota Blu Marbella, el concepto gastronómico de referencia de Grupo Casanis, busca incorporar talento a sus cocinas.
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Nuestra identidad se basa en la fusión de tradición y vanguardia, el respeto absoluto al producto excepcional y una ejecución impecable en cada pase.
Buscamos profesionales apasionados por la excelencia, dispuestos a desarrollarse en un entorno de alto rendimiento.Funciones principalesEjecución técnica: Elaboración de las recetas de nuestra carta asegurando la máxima consistencia en sabor, texturas y estética del emplatado en cada servicio.Organización operativa: Gestión integral de la mise en place de la partida asignada para garantizar un flujo de trabajo ágil y eficiente.Tratamiento del producto: Manipulación experta de materia prima premium, aplicando técnicas culinarias precisas que potencien sus cualidades.Gestión de la calidad: Cumplimiento riguroso de los estándares de orden, limpieza y normativas de seguridad alimentaria (APPCC).Sinergia de equipo: Colaboración activa con la brigada para mantener el ritmo y la coordinación impecable durante los picos de máxima afluencia.Requisitos del perfilExperiencia previa consolidada como cocinero/a en restaurantes de alto volumen, fine dining o entornos de lujo.Sólido dominio de técnicas culinarias profesionales y agilidad en el manejo de la partida.Resiliencia y capacidad demostrable para trabajar bajo presión, manteniendo la concentración y la precisión.Disciplina, rigor profesional y una actitud proactiva orientada a la excelencia y la mejora continua.Flexibilidad horaria para adaptarse al dinamismo y la temporalidad del sector en Marbella.¿Qué ofrecemos?Proyección: Incorporación inmediata a uno de los proyectos gastronómicos más exclusivos y consolidados de la Costa del Sol.Excelencia: Un entorno de trabajo de alto nivel, con maquinaria e instalaciones de primera línea, ideal para rodearse de los mejores estándares de la industria.Estabilidad y crecimiento: Contrato estable con el respaldo de Grupo Casanis, ofreciendo oportunidades reales de formación y promoción interna. xhfqzwm Retribución: Condiciones económicas competitivas y estrictamente acordes a la trayectoria profesional y valía aportada por el candidato.