Descripción:
Hotel NH Bálago situado en Valladolid busca incorporar un/a AYUDANTE DE COCINA a media jornada.
Funciones:
1. Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
2. Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.
3. Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.
4. Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
5. Contar con conocimientos y aplicación del sistema FIFO.
6. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
7. Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.
8. Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
9. Conocer y aplicar todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).
10. Preparar, usar y mantener las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.
Se requiere:
11. Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en el ámbito hotelero.
12. Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/ Food & Beverage / cocina.
13. Valorable conocimientos de inglés.
14. Capacidad para trabajar bajo presión.
15. Capacidad de organización.
16. Capacidad para trabajar solo y en equipo.
17. Atención al detalle.
18. Flexible y fiable.
Se ofrece:
19. Contrato media jornada.
20. Oportunidades de desarrollo profesional nacional e internacional.
21. Programas de formación para mejorar las habilidades.
22. Tarifas y promociones para los empleados.