Desde ABC Personal buscamos un responsable de cafeteria - bar - con café de especialidad y comida con guiño astático saludable. ¿Cuál es el concepto? es una Cafetería-restaurante con tienda pop‑up, enfocada a deporte – comida – brunch, de inspiración japonesa. Destacan sus tés y una carta all‑day con un concepto informal pero cuidado: desayunos, picoteo, principales y postres. Hay carta y menú del día, y el cliente puede teletrabajar allí también y además la cafetería está muy vinculada con comunidad deportiva como running o ciclismo.
Funciones
- Contratación e incorporación del equipo de sala.
- Gestión de sala y personal de servicio (2–3 personas).
- Control de ventas y reporting a la propiedad (ticket medio, comensales, informes).
- Supervisión del flujo de servicio y resolución de incidencias.
- Comunicación y coordinación con cocina.
- Supervisión de limpieza y presentación del local (checklist).
- Gestión de quejas y comunicación con dirección cuando sea necesario.
- Control de pedidos e inventario de sala.
- Elaboración de horarios del personal.
- Coordinación del servicio y asignación de mesas.
- Formación del personal en procedimientos y estándares.
- Comprobación de mise en place antes de la apertura.
- Recogida de feedback de clientes.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como responsable/encargado/a en hostelería.
- Experiencia gestionando equipos (2–3 personas).
- Perfil orientado al cliente y resolutivo.
- Valorable experiencia en cafetería, brunch.
Se ofrece
Contrato fijo – 40h semanales. Ubicación: Madrid, zona Puerta del Ángel. Horario de apertura del local: 08:00 – 21:00. sueldo bruto mensual: 2.166€. El público se atiende hasta las 20:00 y de 20:00 a 21:00 se realiza el cierre del local. Turnos mixtos (partidos y seguidos). 2 días libres (lunes fijo por cierre del local).
Información adicional
- Experience: Required
- Employment: Full-time
- Schedule: Rotativo
- Salary: €2,000 – €2,200 monthly
- Benefits: propinas aparte
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