P¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo? /p p Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro día a día: propósito, amabilidad innovación, proactividad y compromiso. /p p Formar parte de Universal Beach Hotels implica formar parte de un equipo que apuesta por el bienestar personal y laboral. Descuentos en nuestros hoteles y empresas colaboradoras, ofertas laborales internas, formación continua, etc... son algunos de los beneficios de pertenecer a la empresa. /p p Ofrecemos incorporarte como Jefe/a de cocina y 2º Jefe/a de cocina en Hotel Castell Royal. Además de: /pulli Salario competitivo según valía del candidato/a. /lili Bonus por objetivos. /lili Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels. /lili Estabilidad laboral. /lili Oportunidad de trabajar en Suiza en temporada de invierno. /lili Posibilidad de alojamiento. /lili Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels y otros muchos más beneficios. /li /ul p Tu día a día como jefe/a de cocina consistirá en desarrollar estas tareas: /pulli Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos. /lili Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del buffet/carta. /lili Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos. /lili Elaboración de platos de difícil preparación y supervisión de la condimentación de éstos. /lili Coordinar y gestionar el equipo. /lili Implantar y asegurar el cumplimiento del proceso de Cocina /lili Tareas propias del puesto. /li /ul p Tu día a día como 2º Jefe/a de cocina consistirá en desarrollar las siguientes tareas: /p ulli Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio a la carta. /lili Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos. /lili Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos. /lili Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina /lili Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc. /lili Coordinar y gestionar el equipo. /lili Tareas propias del puesto. /li /ul p De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte: /pulli Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de cocina, 2º jefe/a de cocina o puesto similar. /lili A valorar muy positivamente experiencia en hoteles de 4* con servicio a la carta y buffet. /lili Liderazgo y responsabilidad. /lili Trabajo en equipo. /lili Gestión de equipos. /li /ul