MISION
Estamos buscando incorporar a un/a Maestro/a Obrador/a con formación en Panadería, Pastelería y Repostería o similar, para trabajar en un puesto estable en la provincia de Barcelona.
REPORTA A
: Dirección General
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
* Supervisión de un equipo de 17 personas, distribuyendo turnos de trabajo, vacaciones, descansos, etc...
* Controlar la calidad de las operaciones de elaboración de productos de pastelería/repostería.
* Controlar el stock de materias primas y consumos.
* Optimizar y proponer mejoras en los procesos para obtener una mejor productividad y eficiencia del equipo.
* Actuar asegurando las normas de seguridad alimentaria e higiene.
* Supervisar y asegurar el buen estado de equipos, maquinaria y utillajes de pastelería.
* Aportar visión de negocio y evitar el desperdicio de producto.
COMPETENCIAS
* Capacidad de organización y planificación.
* Liderazgo.
* Trabajo en equipo.
* Creatividad.
* Orientación a resultados.
EXPERIENCIA
* Experiencia a partir de 3-5 años en posición similar.
* Se podrían contemplar experiencias con categoría actual de Oficial de 1ª o 2ª.
FORMACIÓN
* Formación profesional en Panadería, Pastelería y Repostería o similar.
* Dominio de las técnicas de pastelería.
* Idiomas Catalán y Castellano