¿Quieres unirte a la Industria de la felicidad?
Buscamos un estudiante para prácticas en el departamento de cocina en un hotel de Madrid.
¿De qué será responsable?
Conocer la oferta gastronómica de la empresa y las diferentes partidas de la cocina.
Participación en la planificación y organización de las fases de producción.
**Manipulación en crudo**: productos fríos, congelados, salados, grandes piezas, etc.
Uso correcto de las técnicas básicas (limpieza, eviscerado, despiece, corte, racionado, desescamado y otras). Uso de las diferentes técnicas culinarias.
Preelaboración y conservación de alimentos teniendo en cuenta la normativa higiénico-sanitaria, de seguridad laboral y de protección ambiental.
¿Qué buscamos?
Organización y metodología en la ejecución de tareas.
Capacidad multitasking.
Habilidad para trabajar de manera colaborativa dentro de un equipo multidisciplinar.
Posibilidad de convenio con tu universidad.