Buscamos un Maître o Jefe de Sala con experiencia para liderar nuestro equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y coordinando todas las operaciones diarias en un entorno dinámico y de alta calidad. Serás el enlace principal entre la dirección, la cocina y los clientes, asegurando la excelencia en cada detalle.
Tareas
* Gestión del Equipo: Dirigir, formar, motivar y supervisar al personal de sala (camareros, ayudantes).
* Atención al Cliente: Recibir, acomodar y despedir a los clientes, asesorar sobre la carta y vinos, y resolver cualquier incidencia con tacto y eficacia.
* Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo.
* Coordinación: Comunicar eficientemente con la cocina para asegurar el flujo correcto de los platos y tiempos de espera adecuados.
* Organización: Gestionar reservas, optimizar la distribución de mesas y controlar el mise en place y la estética de la sala.
* Control Operativo: Supervisar el servicio, la limpieza, el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad, y realizar tareas administrativas (cierres de caja, inventarios).
* Relaciones Públicas: Ser un embajador del restaurante, creando un ambiente acogedor y resolviendo conflictos con diplomacia.
Requisitos
* Formación: FP hostelería y turismo, atención al cliente, grado medio/superior o formación equivalente en restauración.
* Experiencia demostrable mínimo 2 años como maître/ jefe de sala en restaurantes de similar categoría y 3 -4 años de experiencia en el sector.
* Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y don de gentes.
* Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar imprevistos.
* Conocimiento profundo de protocolos de servicio, vinos y gastronomía.
* Idiomas, Ingles B1-B2, valorable valenciano
* Buena presencia y actitud profesional.
Beneficios
* Contrato: fijo-discontinuo según Convenio de Hostelería de Castellón.
* Un entorno de trabajo estimulante y profesional.
* Oportunidades de desarrollo profesional.
* Salario competitivo entorno 18000-22000 brutos y beneficios acorde a la experiencia.
¡Únete a nuestro equipo y lidera la experiencia gastronómica de nuestros clientes!
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