¿Eres un profesional de cocina con experiencia y buscas un nuevo reto en un entorno gastronómico de prestigio?
En El Vicenç de la Mar (Cala San Vicente), te ofrecemos la oportunidad de liderar tu partida y aportar tu talento a una cocina comprometida con la excelencia.
Funciones principales:
* Organización, preparación y ejecución de platos (caliente, fría, pastelería, etc.).
* Supervisión del personal a cargo (ayudantes, stagiaires) y coordinación con el resto de partidas.
* Control de stock, pedidos y conservación adecuada del producto.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
* Participación activa en el diseño y mejora de menús.
Requisitos:
️Formación y experiencia:
* Experiencia mínima de 1 años como jefe de partida en hoteles de 4 o 5 estrellas o similar.
* Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
* Dominio de técnicas modernas y tradicionales.
* Conocimiento de APPCC, alérgenos y gestión de equipos.
️Habilidades personales:
* Liderazgo, responsabilidad y capacidad organizativa.
* Pasión por la cocina y orientación al detalle.
* Buenas habilidades comunicativas y de trabajo en equipo.
* Proactividad y compromiso con la mejora continua.
Ofrecemos:
* Incorporación inmediata.
* Estabilidad y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado.
* Jornada completa: 40 horas semanales.
* Turnos seguidos.
* Entorno de trabajo elegante, moderno y enfocado en la excelencia.
Si cumples con los requisitos y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, mándanos tu currículum a
#J-18808-Ljbffr