P Desde b Wintalent Select | Corporate /b acompañamos la incorporación de una persona para asumir la posición de b Chef /b, integrándose en un equipo gastronómico de primer nivel, en un entorno donde el producto, la técnica, el aprendizaje y el compañerismo tienen un papel central. /p p Nuestro cliente es un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural: una cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad. /p p No se trata de un puesto más. Es una oportunidad para una persona que quiera dedicarse de verdad a la cocina, que disfrute aprendiendo, que se emocione en el mercado y que entienda que crecer profesionalmente requiere escuchar, aportar y trabajar con rigor cada día. /p pb Salario: /b24.000 - 29.000 b/a. Se define según perfil. /p pb Misión del rol /b /p p Integrarse en el equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo diario del servicio y a la ejecución de una propuesta gastronómica de autor, con respeto por el producto de proximidad, actitud de aprendizaje y compromiso con los estándares de calidad del proyecto. /p pb¿Qué harás en el día a día? /b /p pb Ejecución culinaria y servicio /b /pulli Participar en la preparación, elaboración y emplatado de las propuestas gastronómicas del restaurante. /lili Asegurar una ejecución cuidada, rigurosa y alineada con los estándares definidos por la dirección de cocina. /lili Trabajar con sensibilidad hacia el producto, la temporada y la identidad gastronómica del proyecto. /lili Mantener un alto nivel de atención al detalle durante la mise en place y el servicio. /lili Contribuir a que cada pase mantenga el la calidad. /li /ul pb Producto, técnica y aprendizaje /b /pulli Trabajar con respeto por el producto de proximidad y por la cocina vinculada al territorio. /lili Mostrar curiosidad por los mercados, las técnicas culinarias y la evolución de la propuesta gastronómica. /lili Aprender de la dirección de cocina y del equipo, incorporando criterio técnico y buenas prácticas. /lili Aportar energía, compromiso y voluntad de crecimiento dentro del proyecto. /li /ul pb Trabajo en equipo y dinámica de cocina /b /pulli Colaborar de forma estrecha con el resto del equipo de cocina. /lili Contribuir a un clima de compañerismo genuino, respeto y exigencia compartida. /lili Trabajar con rigor, buena energía y actitud positiva durante la preparación y el servicio. /lili Entender la importancia de cada rol dentro de la cocina y contribuir al buen funcionamiento del equipo. /li /ul pb Orden, calidad y buenas prácticas /b /pulli Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización del puesto de trabajo. /lili Cumplir con los procedimientos internos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. /lili Velar por la correcta conservación, manipulación y aprovechamiento del producto. /lili Contribuir a la consistencia, eficiencia y calidad del servicio. /li /ul pb¿Qué necesitas para tener éxito? /b /p ullib Formación: /b Formación en cocina, gastronomía, restauración o similar. Se valorará formación complementaria en cocina de autor, cocina de producto, técnicas culinarias o alta gastronomía. /lilib Experiencia: /b Experiencia inicial o consolidada en cocina profesional. Muy valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de producto, cocina de autor o proyectos con alto nivel de exigencia culinaria. /lili También se valorarán perfiles con robusto vocación gastronómica, actitud de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en cocina profesional. /lilib Conocimientos técnicos: /b Conocimientos básicos o intermedios de técnicas culinarias. Sensibilidad por el producto, la temporada y la cocina de proximidad. /lili Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y organización de cocina. /lili Capacidad para trabajar con rigor en la preparación, ejecución y presentación de elaboraciones. /lilib Idiomas: /b Castellano fluido. Catalán valorable. /li /ul pbem Competencias fundamental /em /b /pulli Ganas reales de dedicarse a la cocina y crecer profesionalmente en ella. /lili Actitud de aprendizaje, curiosidad y respeto por el producto. /lili Capacidad para trabajar en equipo con rigor y buena energía. /lili Humildad, escucha activa y compromiso con el proyecto. /lili Orden, atención al detalle y responsabilidad en el servicio. /lili Sensibilidad gastronómica y motivación por formar parte de una cocina de autor. /lili Capacidad para integrarse en un equipo exigente, cercano y con fuerte identidad. /li /ul pb¿Qué ofrece el proyecto? /b /p ulli Contrato indefinido. /lili Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural. /lili Cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad. /lili Formación continua dentro de un proyecto gastronómico de primer nivel. /lili Equipo con alma, compañerismo genuino y exigencia compartida. /lili Vivienda compartida incluida. /lili Posibilidad real de crecimiento profesional. /lili Estabilidad dentro de un proyecto gastronómico sólido y con identidad propia. /lili Condiciones salariales alineadas con el rango indicado. /li /ul p El proceso de selección está siendo gestionado por b Wintalent Select /b, división especializada en procesos de b Middle Management y selección especializada /b, con enfoque sectorial, ágil y cercano al mercado. /p p Todas las candidaturas serán tratadas con absoluta confidencialidad.Si te motiva formar parte de una cocina de autor con producto, territorio, aprendizaje y equipo, queremos conocerte. /p p Para más información o para enviar tu candidatura, puedes escribir a /p pb#Chef #AltaCocina #GastronomíaCatalana #CocinaProducto #WintalentSelect #HospitalityAndLeisure #Gastronomia #MichelinStar #TalentoGastronómico /b /p p#LI-MCB /p