Hoteles Poseidón es una empresa hotelera familiar con casi 100 años de trayectoria, especializada en la gestión y explotación de establecimientos turísticos. Nacida como un pequeño bar, la compañía ha evolucionado hasta contar con nueve unidades alojativas, manteniendo una gestión cercana y profesional. Su actividad se centra en ofrecer alojamiento y servicios turísticos orientados principalmente al turismo vacacional, con especial presencia en la Costa Blanca, y con una clara apuesta por la calidad, la experiencia del cliente y el valor de las personas que forman parte de la organización.
En Hoteles Poseidon buscamos personal para el puesto de Cocinero/a para incorporarse al Hotel Playas de Torrevieja.
Formarás parte de una empresa familiar con casi 100 años de historia, con varios establecimientos en la Comunidad Valenciana y Murcia, comprometida con la calidad del servicio, la atención al cliente y la sostenibilidad.
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🍳 Descripción del puesto
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina del Hotel Playas de Torrevieja y será responsable de la elaboración, presentación y control de calidad de los platos asignados. Trabajará bajo la dirección del jefe de cocina, respetando las normas de seguridad alimentaria y los estándares del establecimiento. Entre sus funciones se incluyen:
* Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares del hotel.
* Montaje y emplatado con criterios de calidad y presentación.
* Control de materias primas: recepción, conservación y rotación (FIFO).
* Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
* Colaboración en la organización del puesto de trabajo y mantenimiento de la limpieza de la cocina.
* Gestión eficiente del tiempo en el servicio y coordinación con el resto del equipo (camareros, pastelería, almacén).
* Apoyo en la elaboración de menús especiales, dietas y menús para alérgicos/intolerantes.
* Comunicación de incidencias y propuestas de mejora al jefe de cocina.
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🔍 ¿Qué buscamos?
* Experiencia previa como cocinero/a en hoteles, restaurantes o colectividades (valorándose experiencia en establecimientos de similar tamaño).
* Formación en Hostelería, Cocina o similar (FP, ciclos formativos o cursos especializados valorables).
* Conocimientos en normativas de higiene alimentaria y APPCC/HACCP.
* Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en turnos rotativos.
* Proactividad, organización y atención al detalle en la presentación y calidad de los platos.
* Disponibilidad para incorporación inmediata y residencia o cercanía a Torrevieja (valorándose disponibilidad para horas extras en temporada alta).
* Nivel básico de inglés valorable.
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💼 ¿Qué ofrecemos?
* Banda salarial: aproximadamente 1.720 € brutos mensuales en 12 pagas.
* Contrato estable y posibilidad de continuidad durante temporadas altas y baja.
* Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento con oportunidades de desarrollo y promoción interna.
* Buen ambiente de trabajo y formación continua en técnicas y procedimientos del grupo.
* Condiciones laborales conforme al Convenio Colectivo de Hostelería.
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🌱 Compromiso con la sostenibilidad
En Hoteles Poseidon trabajamos para ofrecer experiencias responsables y respetuosas con el entorno. Fomentamos prácticas sostenibles en cocina: gestión eficiente de recursos, reducción de desperdicios y compra responsable de productos. Si te interesa formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el medioambiente, te esperamos.
"Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. Fomentamos una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."