P¿Te apasiona la excelencia culinaria y liderar equipos en entornos de alta exigencia? Estamos buscando b Sous Chef Ejecutivo /b con talento, experiencia y visión para unirse a nuestro equipo y contribuir a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. /p p Como Sous Chef Ejecutivo, serás el brazo derecho del Executive Chef, desempeñando un papel clave en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones culinarias. Además, tendrás la importante responsabilidad de liderar la organización y ejecución de eventos y banquetes del hotel, colaborando estrechamente con el equipo de banquetes para garantizar servicios memorables. /p pb Responsabilidades principales: /b /p ulli Colaborar estrechamente con el Executive Chef en la creación de menús innovadores y en la optimización del uso de ingredientes. /lili Supervisar y formar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de aprendizaje y excelencia. /lili Liderar la planificación, organización y ejecución de eventos y banquetes, asegurando un servicio impecable junto con el equipo de banquetes. /lili Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. /lili Gestionar el control de costos y optimización de recursos para cumplir con los objetivos económicos. /lili Organizar y coordinar las tareas del personal de cocina, asegurando calidad y consistencia en cada servicio. /lili Mantener una comunicación fluida con otros departamentos, asegurando una operación integral. /li /ul pb Lo que buscamos en ti: /b /p ulli Experiencia previa como Sous Chef Ejecutivo o en un puesto similar en establecimientos de alto nivel. /lili Título o diplomas en Alta Cocina, Pastelería, Panadería o Innovación Gastronómica, preferiblemente de instituciones reconocidas. /lili Pasión por la gastronomía y conocimientos actualizados en las últimas tendencias culinarias. /lili Habilidades de liderazgo para inspirar y motivar a un equipo diverso. /lili Experiencia y habilidades en la gestión de eventos y banquetes de alta exigencia. /lili Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas con excelencia. /lili Conocimientos sólidos en gestión de inventarios, planificación de menús y control de costes. /li /ul pb Lo que ofrecemos: /b /p ulli Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, con altos estándares de calidad. /lili Formar parte de un equipo que valora la creatividad y la innovación culinaria. /lili La posibilidad de liderar proyectos culinarios y eventos de gran impacto. /lili Programas de formación continua para potenciar tus habilidades y crecimiento profesional. /lili Un ambiente de trabajo en el que se prioriza el respeto, la colaboración y el crecimiento personal. /li /ul