Overview
¡Únete a nuestro equipo en Vincci Hoteles! Estamos buscando un/a 2º Jefe/a de cocina para nuestro maravilloso Hotel Vincci Costa Golf 4*.
Si tienes pasión por la gastronomía y más de 2 años de experiencia en el sector, ¡esta es tu oportunidad!
Ofrecemos
* Contrato fijo-discontinuo: estabilidad laboral en un ambiente dinámico.
* Jornada completa: forma parte de nuestro equipo a tiempo completo.
* Un entorno de trabajo motivador y colaborativo en un hotel de lujo situado junto a la playa, donde podrás desarrollar tu carrera en un ambiente profesional y amigable.
Qué hará el/la 2º Jefe/a de Cocina
En tu día a día, tendrás la oportunidad de:
* Reportar al/a la Jefe/a de Cocina para planificar el trabajo del departamento y tomar decisiones clave.
* Organizar el servicio y la preparación de menús, platos y servicios, asegurando que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia culinaria excepcional.
* Recoger datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada uno de ellos. ¡Queremos que nuestros clientes se deleiten!
* Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipo, garantizando un servicio fluido.
* Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios y asegurarte de que la cocina siempre esté equipada con lo mejor.
* Mantener la identificación de productos y el buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, respetando las normas de seguridad e higiene (APPCC). ¡Tu atención a los detalles es clave!
* Realizar el listado de regularización de existencias y entregarlo a economato, asegurando que tengamos todo lo que necesitamos al alcance.
Qué buscamos en ti
* Tienes más de 2 años de experiencia en cocina, preferiblemente en entornos hoteleros o de restauración.
* Eres una persona organizada, que sabe gestionar su tiempo y el de su equipo de manera eficiente.
* Tienes habilidades de análisis para poder prever la demanda y ajustar recursos.
* Tienes una mentalidad colaborativa y te encanta trabajar en equipo.
* ¡Una actitud positiva y muchas ganas de aprender y evolucionar!
Por qué trabajar con nosotros
En Vincci Hoteles valoramos a nuestros empleados y creemos que cada uno de ellos es fundamental para proporcionar la mejor experiencia a nuestros clientes. Te ofrecemos un ambiente de trabajo donde podrás crecer, aprender y disfrutar de cada día.
Si estás listo/a para dar un paso emocionante en tu carrera y ser parte de un equipo dedicado y apasionado, ¡esta oferta es para ti!
No esperes más y únete a nosotros en Vincci Costa Golf. ¡Te estamos esperando!
Requisitos
* Módulo de Grado Superior de Restauración.
* Experiencia entre 3 y 5 años en un puesto similar.
* Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
* Experiencia liderando personas y resolviendo conflictos.
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