Descripción del Puesto: Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos. Responsabilidades: Diseño y planificación del menú: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad. Gestión de la cocina: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Control de calidad: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos. Gestión de proveedores: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos. Optimización de costes: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando eficientemente los recursos. Formación y desarrollo del equipo: Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar sus habilidades y rendimiento. Innovación culinaria: Investigar nuevas tendencias y técnicas culinarias para incorporar a nuestro menú. Requisitos: Experiencia previa como Jefe de Cocina o Segundo de cocina en restaurantes de alta gama. 10 años de experiencia trabajando en cocinas donde se trabaja muy bien el producto Profundo conocimiento de la cocina mediterránea y catalana moderna. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Capacidad para trabajar tanto en turnos partidos como seguidos. Actitud dinámica y proactiva, con ganas de contribuir a un proyecto ambicioso. Habilidad para mantener un ambiente de trabajo armonioso y productivo. Ofrecemos: Un salario de 38,500 € anuales + variable mensual Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo. Tipo de Jornada: Mixta (turnos partidos y seguidos) La oportunidad de ser parte de un proyecto ambicioso y en crecimiento. Desarrollo profesional y formación continua