Vincci Hoteles busca incorporar un/a Cocinero/a para el Hotel Vincci Albayzín 4*, un establecimiento emblemático en Granada. Si eres un apasionado/a de la gastronomía, tienes experiencia en entornos hoteleros de calidad y deseas formar parte de un equipo dinámico y profesional, ¡esta es tu oportunidad!
Sobre el puesto
Como Cocinero/a en el Hotel Vincci Albayzín 4*, serás una pieza principal en la experiencia culinaria de nuestros huéspedes. Colaborarás activamente en todas las fases de la operativa de cocina, desde la preparación de materias primas hasta la presentación de platos de alta calidad, siempre manteniendo los estándares que nos caracterizan. Tu rol será fundamental para asegurar la excelencia en cada servicio. ️
Tus responsabilidades incluirán
- Gestión de Pedidos y Almacenamiento: Colaborarás estrechamente en la realización de pedidos de suministros y asegurarás la correcta conservación y organización de las materias primas y productos en la cocina, optimizando el aprovechamiento de los mismos.
- Preparación y Cocinado: Serás responsable de preparar, cocinar y presentar de manera exquisita los diversos productos culinarios que forman parte de nuestra oferta gastronómica, garantizando la máxima calidad en cada elaboración.
- Servicio de Buffet: Participarás activamente en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes, asegurando una presentación impecable y una reposición constante para ofrecer una experiencia fluida a nuestros comensales. 뷔
- Mantenimiento y Control de Equipamiento: Revisarás y controlarás el material y equipamiento de uso en la cocina, comunicando de forma proactiva cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento al respecto para garantizar el óptimo funcionamiento.
- Planificación y Desarrollo de Menús: Colaborarás en la planificación y el desarrollo de menús y cartas, aportando tu creatividad y conocimiento para enriquecer nuestra propuesta gastronómica.
- Control de Costes e Inventarios: Participarás en la planificación de costes, la realización de inventarios y las tareas de compra, contribuyendo a una gestión eficiente de los recursos.
- Higiene y Seguridad Alimentaria: Aplicarás rigurosamente las labores de limpieza y mantenimiento de tu área de trabajo, cumpliendo de manera estricta con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria impuestos por la salud pública.