Descripción:
Jefe/a de Partida en Restaurante de Referencia en La Manga
Ubicación: La Manga
¿Te apasiona la cocina y disfrutas trabajando con organización, calidad y atención al detalle? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para formar parte de un restaurante reconocido por su cuidada propuesta gastronómica, su excelente ambiente de trabajo y su compromiso con la calidad.
Si cuentas con experiencia en cocina y quieres seguir creciendo profesionalmente dentro de un proyecto estable y consolidado, esta es tu oportunidad.
¿Cuál será tu misión?
Serás responsable de gestionar tu partida, garantizando la correcta preparación, organización y presentación de los platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad del restaurante.
Funciones principales
Gestión y organización de su partida (caliente, fría, postres o la que corresponda).
Preparación y elaboración de los platos de su área de responsabilidad.
Supervisión de la mise en place para garantizar un servicio optimizado.
Control del orden, limpieza y correcto mantenimiento de la partida.
Coordinación con el Jefe/a de Cocina y el resto del equipo.
Control de stock y aprovechamiento adecuado de las materias primas.
Cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
Apoyo en la formación y acompañamiento de ayudantes y cocineros/as.
Qué ofrecemos
Incorporación a un restaurante consolidado y con una reconocida trayectoria.
Entorno de trabajo profesional, organizado y orientado a la excelencia.
Excelente ambiente de trabajo, basado en el respeto, la colaboración y el compañerismo.
Posibilidad de asumir nuevas responsabilidades y seguir creciendo dentro del equipo.
Requisitos:
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en cocina, valorándose experiencia previa como Jefe/a de Partida.
Conocimientos técnicos de cocina y organización de partidas.
Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente en servicios de alta actividad.
Habilidad para trabajar en equipo y coordinarse con diferentes áreas de la cocina.
Persona responsable, comprometida y resolutiva.
Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Se valorará especialmente
Formación específica en cocina o gastronomía.
Experiencia en restaurantes con altos estándares de calidad.
Capacidad de liderazgo y apoyo a la formación de otros miembros del equipo.
Actitud proactiva y orientación a la mejora continua.
Si buscas un proyecto donde desarrollar tu talento, formar parte de un equipo comprometido y seguir creciendo profesionalmente dentro del sector de la restauración, estaremos encantados de conocerte.