Overview
CHEF i+D / CHEF EJECUTIVO
¿Te apasiona la cocina y la innovación?
Estamos buscando un / a Chef I+D / Chef Ejecutivo que lidere el área de investigación y desarrollo gastronómico, con un enfoque creativo y estratégico para el diseño de nuevos platos y menús dentro del universo de la cocina mediterránea.
Responsibilities
Liderar la cocina del área de I+D, siendo referente técnico y creativo.
Diseñar y desarrollar nuevos platos, menús y conceptos gastronómicos innovadores.
Aplicar técnicas culinarias avanzadas, incorporando ingredientes emergentes y tendencias del sector.
Investigar, probar y perfeccionar recetas con un enfoque de calidad, viabilidad y diferenciación.
Planificar y organizar propuestas gastronómicas alineadas con los objetivos de la empresa.
Colaborar con otros equipos para asegurar la coherencia entre innovación, operatividad y experiencia del cliente.
What we are looking for
Sea creativa, con sensibilidad culinaria y capacidad de sorprender a través de la fusión de sabores y técnicas.
Tenga conocimiento actualizado sobre tendencias gastronómicas, productos novedosos y nuevas formas de presentación.
Cuente con experiencia previa como chef ejecutivo, responsable de cocina o en entornos de innovación gastronómica.
Sea ordenada, con capacidad de planificación y visión estratégica.
Tenga iniciativa, proactividad y pasión por la excelencia.
Formación en alta cocina o especialización en cocina mediterránea.
Experiencia en desarrollo de producto o cocina para colectividades / restauración organizada.
Conocimientos en tecnología culinaria, técnicas de vanguardia y seguridad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
Un entorno vibrante donde la creatividad es protagonista.
Libertad para proponer y desarrollar nuevas ideas gastronómicas.
Remuneración competitiva, según perfil y experiencia
Posibilidades reales de crecimiento competente.
Ubicación del Empleo : Alcantarilla (Murcia)
Si buscas un proyecto donde puedas dejar huella, ¡Queremos conocerte!
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