CAP Racket Club es un club deportivo premium enfocado principalmente en pádel y tenis, situado entre Estepona y Marbella, dentro del complejo del hotel Meliá Atalaya Park.Según su web oficial, ofrece:- 8 pistas de pádel (incluyendo pistas de nivel competición)- 3 pistas de tenis de tierra batida- Academia de pádel y tenis para niños y adultos- Fisioterapia, nutrición y entrenamiento personal- Clubhouse con restaurante/bar, coworking y terrazasTorneos, ligas y eventos sociales frecuentesTareasCrear el menú diario, carta fija y sugerencias de temporada.Diseñar opciones orientadas a deportistas: comidas equilibradas, altas en proteína, hidratación, snacks saludables.Adaptar la oferta a distintos momentos del día: desayunos, brunch, comidas, after-match, cenas, torneos.Calcular costes y rentabilidad de cada plato. Organizar la mise en place diaria.Cocinar durante el servicio.Supervisar tiempos de salida.Mantener consistencia en sabor, presentación y porciones.Gestionar servicios simultáneos: terraza, restaurante, eventos,Coordinar cocineros, ayudantes, fregadores y personal de prep.Crear turnos según ocupación del club.Formar al equipo en recetas y estándares.Resolver incidencias durante el servicio. Seleccionar proveedores locales de carnes, pescado, frutas, verduras.Hacer pedidos según reservas, torneos y previsión meteorológica.Controlar inventario.Reducir mermas y desperdicioRequisitosFormación profesional en Cocina, Gastronomía o Restauración. Certificación vigente en manipulación de alimentos y normativa APPCC/HACCP. Mínimo 3–5 años de experiencia como chef o jefe de cocina en restaurante, hotel, resort o club deportivo.Experiencia demostrable gestionando servicios de alto volumen.Valorable experiencia en clubes deportivos, beach clubs, resorts o hospitality premium. Dominio de cocina mediterránea e internacional.Capacidad para diseñar cartas rentables y menús de temporada.Control de costes, escandallos, compras e inventario.Gestión de food cost, mermas y productividadConocimiento de dietas especiales: vegetariana, gluten free, high protein, etc.Liderazgo Experiencia liderando equipos de cocina.Capacidad para organizar turnos y coordinar servicios.Perfil resolutivo bajo presión.Orientación a estándares altos de calidad y presentación.BeneficiosSalario competitivo según experiencia.2 días libres consecutivos