Overview
Selección para Maitre para el Grupo Bali. Propósito principal: Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. Contrato Indefinido.
Responsibilities
* Dirigir, planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades de su área, incluido los eventos y banquetes.
* Supervisar el montaje del restaurante.
* Supervisar el montaje del buffet informando de cualquier anomalía al departamento de cocina.
* Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario.
* Controlar y supervisar el envío y recepción de la mantelería a la lavandería.
* Organizar los turnos de trabajo.
* Supervisar la correcta limpieza de los distintos salones y zonas correspondientes a su área.
* Cumplimentar los partes de mantenimiento de acuerdo con las deficiencias detectadas.
* Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo consiguiendo un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos.
* Supervisar la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
* Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
* Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
* Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio, incluido atender las posibles quejas y reclamaciones.
* Participar en el proceso de selección, acogida y formación de los nuevos colaboradores que se incorporen a su departamento.
* Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo del personal a su cargo.
* Responsabilizarse en su área de la correcta aplicación y seguimiento de los procedimientos de calidad implantados en el hotel (Q de calidad Turística).
* Poner en marcha planes de acción con el objetivo de mejorar la satisfacción del cliente, la calidad del servicio y la productividad, realizando un seguimiento y reportando a la Dirección.
Responsabilidades (hacia/sobre)
* Responde ante la Dirección del cumplimiento de las tareas y responsabilidades asignadas.
Hacia
* Es responsable de todo lo que pertenece a su departamento (personal, maquinaria, materiales, instalaciones…)
Sobre
* Es responsable de todo lo que pertenece a su departamento (personal, maquinaria, materiales, instalaciones…)
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Contrato Indefinido
Seniority level
* Mid-Senior level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Hospitality
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