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Tu misión será planificar, coordinar y realizar las pruebas a escala laboratorio (internas o externas) y/o con nuevos equipos y/o metódicas necesarias para el desarrollo de los programas de Investigación Aplicada, de acuerdo con las directrices del Jefe funcional o jerárquico, para conseguir los objetivos de los Programas de Investigación o del Área de Investigación Aplicada. Así como, ejecutar los análisis requeridos para dar respuesta a las Solicitudes externas e internas definidas en la Planificación del Laboratorio, según indicaciones del Jefe de Laboratorio.
Tu día a día en Mahou San Miguel
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* Planificar las tareas a realizar y coordinar los recursos, tanto internos del Grupo como externos, necesarios para la consecución de los objetivos establecidos, para el correcto desarrollo de los programas de Investigación o trabajos que les sean asignados, según las directrices del Jefe de Laboratorio.
* Desarrollar y redactar los nuevos métodos analíticos, de acuerdo con el Responsable de Laboratorio Central, para su posterior emisión e implantación en los laboratorios de Grupo (Innovación y Desarrollo y Calidad).
* Realizar la gestión y mantenimiento de los almacenes, en cuanto a muestras y reactivos/fungibles, controlando la disponibilidad de suministros del laboratorio, para asegurar la disponibilidad del material cuando sea requerido.
* Realizar las tareas del Laboratorio que le sean asignadas, los análisis correspondientes a las Solicitudes Internas de i+D o externas del Grupo y los programas de investigación, así como registrar y transferir los resultados y elaborar los informes respectivos, para su posterior revisión por parte del Responsable de laboratorio Central.
* Participar en el diseño y planificación de pruebas analíticas. Ejecuta las pruebas, evalúa resultados y realiza informes.
* Realizar los mantenimientos, ajustes, verificaciones y calibraciones básicas de los equipos de análisis, siguiendo los procedimientos e instrucciones de calibración establecidos, contrastándolos con los criterios definidos y comunicando cualquier incidencia al Jefe o Supervisor del Laboratorio.
¿Qué requisitos debes cumplir?
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* Grado, Licenciatura o Diplomatura en Microbiología, Biotecnología, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química o afines (valorable).
* Deseable formación específica en microbiología cervecera, o en tecnología de fermentaciones.
* Técnico/a de Laboratorio de Microbiología con experiencia en control microbiológico aplicado a la industria cervecera. Especializado/a en la detección, identificación y seguimiento de microorganismos relevantes para los procesos de elaboración de cerveza, garantizando la estabilidad, seguridad y calidad del producto final.
* Se valora experiencia en diseño experimental.
* Amplio dominio de técnicas microbiológicas tanto clásicas como moleculares.
* Acostumbrado/a trabajar bajo sistemas de calidad y seguridad alimentaria (HACCP, GMP, ISO/FSSC 22000), con alto nivel de rigor, trazabilidad y cumplimiento normativo.
* Capacidad para colaborar estrechamente con los departamentos de producción, calidad e I+D, contribuyendo a la mejora continua de procesos y a la optimización del rendimiento microbiológico.
* Persona metódica, proactiva y orientada a la prevención de riesgos microbiológicos, con sensibilidad por la calidad sensorial y la consistencia del producto.
* Carnet de conducir.
La diversidad, clave en nuestra estrategia
Nuestro compromiso con la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades está presente desde nuestro nacimiento en 1890. Nuestra visión, en este sentido, es “construir el futuro a través de la suma de personas únicas, impulsando la diversidad de forma activa como fuente de riqueza en la sociedad”. xcskxlj
Por eso, esta oferta está dirigida a cualquier persona que reúna los requisitos exigidos para el puesto, independientemente de sus características.
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