Resumen
Empresas : Grupo Bali Hoteles
Seleccionamos Maitre para el Grupo Bali. Propósito principal: Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. Contrato Indefinido.
Responsabilidades
* Dirigir, planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades de su área, incluido los eventos y banquetes. Supervisar el montaje del restaurante. Supervisar el montaje del buffet informando de cualquier anomalía al departamento de cocina. Mantener en perfecto orden y estado las mesas, sillas y demás mobiliario. Controlar y supervisar el envío y recepción de la mantelería a la lavandería. Organizar los turnos de trabajo. Supervisar la correcta limpieza de los distintos salones y zonas correspondientes a su área. Cumplimentar los partes de mantenimiento de acuerdo con las deficiencias detectadas.
* Dirigir, organizar, coordinar y supervisar el trabajo del personal a su cargo consiguiendo un ambiente de trabajo óptimo con colaboradores motivados y comprometidos.
* Supervisar la correcta uniformidad, higiene, diligencia y trato al cliente.
* Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
* Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
* Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio, incluido atender las posibles quejas y reclamaciones.
* Participar en el proceso de selección, acogida y formación de los nuevos colaboradores que se incorporen a su departamento.
* Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en el trabajo del personal a su cargo.
* Responsabilizarse en su área de la correcta aplicación y seguimiento de los procedimientos de calidad implantados en el hotel (Q de calidad Turística).
* Poner en marcha planes de acción con el objetivo de mejorar la satisfacción del cliente tanto interno como externo, mejorar la calidad del servicio e incrementar la productividad realizando un seguimiento de las mismas y reportando a la Dirección.
Requisitos
* Titulación mínima : Formación Profesional Grado Superior / Medio
* Experiencia : De 5 a 10 años
* Categoría profesional : Mando Intermedio
* Residencia : Indiferente
Formación y conocimientos requeridos
* Niveles de formación inicial requerida: mínimo bachillerato o F.P.2, valorable diplomatura en Turismo y grado superior en restauración.
* Experiencia profesional requerida: 5 años
* Formación complementaria: mínimo conocimientos de inglés nivel intermedio, valorable nivel alto de inglés y conocimientos de otros idiomas.
* Informática: nivel medio-alto en Word y Excel.
#J-18808-Ljbffr