ESTUDIOS MINIMOS
Módulo de FP o Estudio de restauración y hostelería (no es requisito indispensable)
EXPERIENCIA MINIMA
Al menos 5 años en puestos similares
DESCRIPCION GENERAL
ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO RESPONSABLE DE PARTIDA EN COCINA! Si tienes entre 28 y 45 años, eres una persona con gran capacidad de organización, proactiva y sociable, esta es tu ocasión. Buscamos un líder que sepa gestionar su partida y mantener una comunicación efectiva con su equipo. Ofrecemos un ambiente dinámico y profesional donde podrás seguir creciendo en tu carrera gastronómica.
FUNCIONES
Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de preelaboración, como de cocción y preparación
CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS
Normas de seguridad alimentaria
Conocimiento de manuales APPCC
Inteligencia emocional
Organización y metodología
CONDICIONES LABORABLES ADICIONALES
Variable en función de objetivo.
Pertenecer a un proyecto consolidado, estable y duradero. Con posibilidad de crecimiento y proyección nacional.
CONTRATO
Indefinido.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: Según convenio (entre 1400-1500/al mes aproximadamente)
Horario:
De jueves a lunes de 9.30 horas a 18.00 horas.
Martes y miércoles días de descanso.
Viernes y sábado horario partido de 9.30h a 17.00h y de 19.30h a cierre.
Domingo de 9.30h a 18.00horas.
Festivos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 1.400,00€-1.500,00€ al mes
Posibilidad de trasladarse/mudarse:
- Aspe, Alicante provincia: Desplazarse al trabajo sin problemas o planificar mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Preguntas para la solicitud:
- ¿Resides en la zona Aspe o alrededores?
Experiencia:
- Experiencia en cocina: 5 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Carnet de conducir (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial