Ubicación:
Barcelona (presencial)Jornada:
CompletaIncorporación:
InmediataOFERTA DE EMPLEO:
CHEF DE AUTOR + SEGUNDO DE COCINA¿Te apasiona la cocina con identidad propia? ¿Buscas un proyecto donde puedas expresar tu visión culinaria, liderar un equipo comprometido y formar parte de una propuesta gastronómica en crecimiento?Estamos seleccionando dos perfiles clave para liderar la cocina de un espacio innovador en Barcelona:
1.
Chef de Autor (Perfil Operativo)Buscamos un/a
Chef con fuerte impronta creativa y presencia activa en cocina, capaz de desarrollar una propuesta contemporánea, con carácter, centrada en el producto y comprometido con el trabajo diario en servicio.Responsabilidades principales del Chef:
Diseño gastronómico:
Creación de menús estacionales, coherentes con el concepto del espacio. Se valora una cocina con técnica, sensibilidad y sello propio.Liderazgo de equipo:
Dirección, motivación y formación de un equipo joven con foco en la excelencia.Gestión operativa:
Control de escandallos, costes, pedidos, inventario y proveedores.Presencia en cocina:
Participación activa y diaria en el pase y en la producción.Calidad e higiene:
Supervisión de estándares sanitarios y presentación del producto.Innovación:
Investigación constante de nuevas técnicas, productos y enfoques.Eventos:
Desarrollo de menús a medida para eventos privados o corporativos.Requisitos del Chef:
Experiencia sólida como Chef en conceptos definidos o propuestas creativas.Capacidad de liderazgo estratégico y empático.Enfoque analítico en gestión de cocina.Visión culinaria diferenciadora.Imprescindible perfil operativo y mano en cocina.Experiencia en eventos gastronómicos.Residencia en Barcelona o disponibilidad para traslado inmediato.2.
Segundo de CocinaBuscamos también un/a
Segundo de Cocina proactivo, comprometido y con ganas de crecer
dentro de un proyecto con alma.Responsabilidades del Segundo de Cocina:
Apoyo directo al Chef en la ejecución de la propuesta gastronómica.Supervisión de partidas y del equipo en ausencia del Chef.Colaboración en escandallos, organización y control de calidad.Implicación activa en el desarrollo de nuevos platos.Coordinación en eventos y servicios especiales.Requisitos del Segundo de Cocina:
Experiencia como Jefe/a de Partida o Segundo/a en cocinas de nivel.Capacidad de trabajo en equipo, buena comunicación y actitud resolutiva.Gusto por la cocina de autor y sensibilidad gastronómica.Organización y responsabilidad.Residencia en Barcelona o disponibilidad inmediata.Ofrecemos:
Incorporación inmediata a un
proyecto en expansión, con posibilidades reales de desarrollo profesional.Entorno colaborativo, creativo y con apuesta clara por la calidad gastronómica.Libertad creativa y autonomía para desarrollar propuestas y equipos.Oportunidad de formar parte de una empresa con visión y valores sólidos.¿Eres un cocinero/a con visión, sensibilidad y ganas de liderar (o acompañar) un proyecto gastronómico auténtico y activo?Este es tu lugar.