Colaborar y responsabilizarse de la elaboración de los productos que se preparan en cada unidad de producción de restauración, de acuerdo a un modelo de presentación previamente definido y siguiendo unas normas de seguridad e higiene, a fin de garantizar la calidad de los productos de la unidad asignada a su responsabilidad.
Responsable de la preparación de la maquinaria, utensilios y género necesario para iniciar la operativa.
Distribuir tareas y procedimientos a su Equipo de trabajo en función de los productos que se solicitan.
Coordinar y supervisar las tareas a realizar en su sección por los Asistentes B y C de Producción.
Cocinar los productos que pertenecen a su sección.
Supervisar su sección (Asistente B y C de Producción), controlando la calidad en la elaboración de los platos, el montaje y presentación y el correcto cumplimiento de las indicaciones de la ficha técnica.
Responsable del pase de platos.
Colaborar en las tareas de limpieza de la cocina.
Máxima atención a la calidad del producto entregado.
Control stock y realización de pedidos
Control de la utilización de EPI’s del personal a su cargo.
Especial atención a la normativa de seguridad e higiene asignada al Área de trabajo y de APPC.
Velar por el cumplimiento de la normativa de Seguridad y Salud y proponer mejoras de actuación en este ámbito.
Cumplir la normativa de la Medioambiental de la Compañía, promover y proponer mejoras en materia de Medioambiente.
Formar y responsabilizarse del personal que tiene asignado a su cargo.
Supervisar los platos, productos y alimentos que posteriormente serán distribuidos al cliente, para que sean de su agrado.
Conocimientos de APPCs. Seguridad alimentaria
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Incentivos:
- Cesta de navidad
- Comidas en la empresa
- Cursos de idiomas ofertados
- Formación en certificaciones profesionales
- Gimnasio en la empresa
- Parking gratuito
- Programa de formación
- Seguro médico privado
- Uniforme proporcionado
Horario:
- Festivos
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo
Educación:
- FP Grado Superior (Obligatorio)
Experiência:
- Experiência en cocina: 4 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista 21/08/2024