Desde SERAL, empresa de colectividades, seleccionamos un perfil senior con sólida trayectoria en cocina competente y experiência en entornos de colectividades, que se responsabilice de la supervisión, coordinación y mejora operativa de tres centros de trabajo.
La persona seleccionada tendrá un papel clave en la garantía de la calidad del servicio, la optimización de recursos y el liderazgo de los equipos de cocina.
Funciones principales
Supervisión y coordinación de los tres centros asignados
Organización y liderazgo de equipos de cocina
Control de calidad y cumplimiento de estándares de la compañía
Planificación de menús equilibrados y adaptados al servicio
Control de costes, escandallos y optimización de recursos
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock
Implantación y seguimiento de protocolos APPCC
Propuesta de mejoras operativas y de servicio
**Requisitos**:
Experiência mínima de 5-10 años en cocina profesional
Experiência previa en restauración colectiva y/o gestión de varios centros
Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos
Conocimientos de control de costes y rentabilidad
Formación en cocina (valorable)
Conocimiento de normativa sanitaria y APPCC
Perfil organizado, resolutivo y con orientación a resultados
Disponibilidad para desplazamientos entre centros
Se ofrece:
Contrato indefinido
Jornada completa (40h semanales)
Proyecto estable en empresa en crecimiento
Salario competitivo acorde a la experiência
Autonomía y responsabilidad en la gestión
Sueldo: 16.000,00€-18.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial