Cocinero/a
Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en Cocina, Restauración, Gastronomía para unirse a nuestro equipo en un considerado restaurante de Cocina mediterránea y española. Como Cocinero/ a, serás responsable de: Responsabilidades principales Manejo del fuego: Controlar la temperatura de la brasa (carbón, leña o gas), encenderla y regular el calor según el tipo de alimento.Preparación de carnes: Limpiar, porcionar, ablandar y sazonar los diferentes cortes antes del servicio.Tiempos de cocción: Monitorear los términos de la carne (crudo, a punto, bien cocido) para entregar los platos en el momento justo y sincronizados con el resto de la cocina.Limpieza y mantenimiento: Mantener impecable la estación de trabajo, los utensilios y la parrilla al finalizar la jornada.Control de inventario: Revisar las existencias de insumos cárnicos y notificar al chef si falta producto.
Buen ambiente laboral, si te interesa no dudes en contactar.