En
Grupo En Copa de Balón
, somos una empresa familiar con más de 30 años de experiencia, especializada en tres líneas de negocio:
hostelería, comercio y distribución
. Nuestra pasión por el mundo del vino y la excelencia en el servicio nos han posicionado como un grupo de referencia en el sector.
Actualmente buscamos
un/a Jefe/a de Sala – Maitre
para un
negocio híbrido
que combina hostelería y comercio, ubicado en la
zona de Juan Bravo
(Madrid).
Funciones principales:
* Gestión integral del servicio en sala, asegurando la calidad y la experiencia del cliente.
* Organización y coordinación del equipo de sala: horarios, formación y supervisión.
* Control de la operativa diaria: comandas, gestión de reservas y atención personalizada.
* Apoyo en la tienda: asesoramiento en la venta de vinos y destilados, control de stock y gestión de pedidos.
* Organización de catas, eventos y experiencias gastronómicas.
* Reporte directo a la dirección sobre objetivos, incidencias y resultados.
Qué ofrecemos:
* Contrato estable en una empresa en crecimiento.
* Salario a convenir + sistema de objetivos.
* Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno donde se combina gastronomía, vinos y retail.
* Participar en un proyecto innovador dentro del sector.
Requisitos:
* Experiencia demostrable como jefe/a de sala o maître en hostelería.
* Conocimiento sólido en vinos y destilados (formación en sumillería muy valorada).
* Perfil polivalente, con capacidad para desenvolverse tanto en hostelería como en comercio.
* Liderazgo, orientación al cliente y dotes comerciales.
* Disponibilidad para trabajar en la zona de Juan Bravo (Madrid).