&## ; ¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción? &## ; ¿Cuál será tu misión? Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones Retail y Burger en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano. &## ;
¿Qué se hace en cada sección?
Sección Retail: área donde se preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Sección Burger: zona dedicada a la elaboración y producción de carne picada y hamburguesas, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.
Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.
Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.
Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.
Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.
Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.
Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.
&## ;
¿Qué esperan de ti?
Formación en Producción, Industria Alimentaria o similar (preferiblemente estudios superiores).
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector cárnico o alimentario.
Conocimientos en tratamiento y deshuese de carne, procesos de picado y elaboración, y trazabilidad.
Experiencia en gestión de equipos y liderazgo operativo.
Cultura sólida en seguridad alimentaria y medioambiental.
&## ;
¿Qué te ofrecerán?
Incorporación a un grupo líder en crecimiento continuo.
Puesto estable con responsabilidad sobre dos áreas clave de producción.
Atractivos incentivos sociales (comida incluida, descuento en productos de la empresa, alianzas con diversas empresas...).
&## ;
Si te apasiona laproducción, la gestión de personas y la excelencia en la calidad del producto... Queremos conocerte