PbHotel 5★ ubicado en Sitges /bprecisa incorporar un/a bFood Beverage Manager /b, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel. /ppbr/ppbResponsabilidades /b /ppbr/pulliCoordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos). /liliAsegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★. /liliColaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento. /liliParticipar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo. /liliDiseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel. /liliAnalizar y controlar las ventas del departamento de FB, proponiendo acciones para la mejora de resultados y rentabilidad. /liliPlanificar turnos, dimensionar equipos y gestionar el control de horas y productividad. /liliLiderar, formar y desarrollar al equipo de Food Beverage, fomentando una cultura de servicio excelente y atención al detalle. /liliCoordinar la operativa de eventos y banquetes, asegurando una experiencia impecable para el cliente. /liliVelar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. /li /ulpbr/ppbr/ppbPerfil requerido /b /ppbr/pulliFormación en Restauración, Hostelería, Turismo o similar. /liliExperiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares, preferentemente en hoteles de 4★ superior o 5★. /liliSólidos conocimientos en gastronomía, bebidas y gestión de eventos. /liliCapacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. /liliPerfil orientado a la calidad del servicio, al detalle y a resultados. /liliNivel alto de inglés; se valorará positivamente un segundo idioma. /liliResidencia en Sitges o disponibilidad para trasladarse a diario. /li /ulpbr/ppbSe ofrece /b /ppbr/pulliIncorporación a un proyecto sólido y de alto nivel dentro del segmento lujo. /liliEntorno profesional exigente y orientado a la excelencia. /liliProyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. /li /ul