Como Bartender, serás responsable de ofrecer un servicio cualificado y personalizado en la barra, asegurando la correcta preparación de cócteles, bebidas y cafés según los estándares del hotel. Garantizarás la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento del a rea de bar, y contribuirás a crear una atmósfera acogedora y dinámica que enriquezca la experiencia del huésped.
Principales responsabilidades
Gestión operativa:
Preparar la barra antes del servicio (mise en place de cristalería, utensilios y
productos).
Elaborar cocteles clásicos y de autor siguiendo las recetas establecidas.
Servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de forma productivo y segura.
Mantener el control de stock diario y comunicar necesidades de reposición.
Garantizar la correcta facturació y registro de las comandas en el sistema TPV.
Colaborar con el equipo de sala para un servicio coordinado y fluido.
Atención al cliente:
Ofrecer un trato amable, cualificado y personalizado a cada huésped.
Anticipar necesidades y ofrecer sugerencias para mejorar la experiencia.
Gestionar incidencias menores con empatía y eficacia, informando al supervisor si
es necesario.
Promover ventas adicionales mediante recomendaciones de productos o
maridajes.
Calidad y limpieza:
Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa de
manipulación de alcohol.
Mantener la barra, cristalería y utensilios en condiciones ótimas de limpieza y
orden.
Controlar el correcto uso de maquinaria y equipos (batidoras, cocteleras, etc.).
Reportar incidencias, roturas o anomalías al supervisor.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en coctelería o servicio de barra en hoteles o locales
de alto nivel.
Formación en Hostelería, Coctelería o similar.
Conocimiento de técnicas de mixología, vinos y destilados.
Nivel medio de ingle s; se valoran otros idiomas.
Perfil dina mico, sociable y orientado a la satisfacción del cliente.
Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.