Jefe/a de Cocina - Occidental Ibiza
Barceló Group es una empresa de origen familiar fundada en 1991 por Simón Barceló en Mallorca, España. Con una expansión que abarca los principales destinos del mundo, la cadena se ha consolidado como la segunda mayor cadena hotelera en España y ocupa el puesto 30 a nivel mundial en cuanto al número de habitaciones. Actualmente, el Grupo Barceló cuenta con 270 hoteles urbanos y de resort de 4 y 5 estrellas, totalizando más de 60,000 habitaciones distribuidas en 24 países.
Nuestras marcas
- Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts
- Barceló Hotels & Resorts
- Occidental Hotels & Resorts
- Allegro Hotels
Responsabilidades
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Controlar costes, stock, pedidos y compras.
- Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
- Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
- Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según los estándares marcados por la compañía.
- Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
- Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.
Requisitos
- Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.
- Inglés alto.
- Conocimientos deseables: Office a nivel usuario, cocina española e internacional.
- Habilidades: comunicación verbal y escrita, liderazgo, trabajo en equipo, flexibilidad, dinámico/a, motivador/a, capacidad de planificación y organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
Beneficios
- Entorno de trabajo flexible, participativo y responsable.
- Planes de carrera estructurados en distintas áreas de la empresa.
- Acceso a los mejores programas de formación del mercado, con formación específica para el puesto.
- Amplia oferta de actividades de formación abierta a través de la plataforma e‑learning Barceló Campus.
- Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para el empleado.
Tipo de empleo: Tiempo completo.
Publicado hoy.
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