Desde Doña Tomasa, empresa reconocida por su tradición culinaria y compromiso con la calidad, buscamos un Chef Ejecutivo.
Responsabilidades Del Puesto
* Dirigir y coordinar todas las operaciones culinarias de Doña Tomasa.
* Diseñar y actualizar menús que reflejen la identidad gastronómica de la marca, integrando creatividad, tradición y productos de temporada.
* Supervisar al equipo de cocina, impulsando un ambiente de trabajo profesional, eficiente y respetuoso.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y control de costes.
* Gestionar presupuestos, compras, proveedores e inventarios.
* Participar en el desarrollo de nuevos proyectos gastronómicos y propuestas de mejora.