Jefe/a de partida
Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a jefe/a de partida con experiencia en cocina profesional, capacidad de organización y compromiso con la calidad del servicio.
La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida dentro de la cocina, asegurando la correcta preparación, elaboración y presentación de los platos, siguiendo los estándares del restaurante y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones principales:
Organizar y coordinar el trabajo dentro de su partida.
Preparar, elaborar y presentar los platos asignados según las indicaciones del jefe/a de cocina.
Controlar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
Supervisar la mise en place antes del servicio.
Controlar el buen uso de materias primas, utensilios y maquinaria.
Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de cocina durante el servicio.
Apoyar en la recepción, conservación y control de productos.
Ayudar en la formación y supervisión del personal de apoyo de cocina.
Requisitos:
Experiencia previa como jefe/a de partida o cocinero/a con responsabilidad en partida.
Conocimientos de cocina profesional y técnicas de elaboración.
Capacidad de organización, rapidez y atención al detalle.
Experiencia en restaurantes con volumen de trabajo.
Persona responsable, resolutiva y con capacidad para trabajar en equipo.
Conocimientos de manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
Disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos.
Se ofrece:
Incorporación a un equipo dinámico y competente.
Buen ambiente de trabajo.
Salario según convenio y según valía.
Posibilidad de estabilidad dentro de la empresa.
Incorporación inmediata.