¿Tienes experiencia como 2º jefe/a de cocina?
En allsun Hotels buscamos incorporar un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicados en Playa de Palma.
El/La jefe/a de cocina en allsun Hotels se encarga de supervisar los recursos humanos y materiales para dar soporte al servicio de cocina.
¿Cuáles serán tus funciones?
-Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina.
-Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
-Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo.
-Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo.
-Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
-Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
-Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
-Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
-Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
-Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas.
-Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
-Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
-Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo.
-Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.
¿Qué estamos buscando?
- Más de 2 años de experiencia en puestos similares.
- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, orientación al detalle y a objetivos.
Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte. ¡Únete a nuestro equipo!