Integrado / a en el Dpto. de I+D+i ubicado en la Fábrica del Prat de Llobregat, serás responsable de colaborar en el proceso de desarrollo de nuevos productos, realizando experimentos, diseñando y ejecutando pruebas a pequeña escala, completando búsquedas bibliográficas de literatura científica y técnica, etc. Deberá seguir las directrices del departamento con el fin de garantizar una óptima coordinación en los procesos y tareas relacionados con la mejora y desarrollo de nuevas bebidas.
Tus principales funciones consistirán en:
* Gestionar proyectos de I+D+i, coordinando equipos multidisciplinares y planificando las distintas fases.
* Diseñar, planificar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto para nuevos productos y reformulaciones.
* Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica y técnica.
* Coordinar con proveedores (ingredientes, materias primas, envases, laboratorios, centros tecnológicos, etc.).
* Colaborar con áreas como Marketing, Calidad, Producción, Compras o Jurídico según la fase del proyecto.
* Realizar estudios de estabilidad, vida útil y viabilidad técnico-económica de los prototipos.
* Revisar textos legales y claims de producto.
* Documentar el avance de los proyectos y elaborar informes técnicos.
* Realizar seguimiento de analíticas y pruebas sensoriales.
* Mantener vigilancia tecnológica sobre tendencias, ingredientes y procesos.
Se requiere
Formación :
* Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y / o biotecnología)
* Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas (priorizando conocimientos en elaboración de cerveza y bebidas fermentadas)
* Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios, proceso de fermentación, etc.
* Conocimientos de ofimática en general
* Inglés avanzado
Experiencia :
* Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.
Habilidades :
* Capacidad de trabajo en equipo y en entornos multinacionales
* Habilidades : rigurosidad, perfil metódico, capacidad de síntesis y concreción.
* Trabajo multidisciplinar
* Adaptabilidad
#J-18808-Ljbffr