En Ilunion Hotels, cadena comprometida con la inclusión y la excelencia en el servicio, buscamos incorporar personal de Cocina para formar parte de nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de los platos, garantizando la calidad y los estándares de la compañía.
* Elaboración de platos según las fichas técnicas y menú del hotel.
* Preparación de alimentos (corte, mise en place, cocción, emplatado).
* Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos.
* Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Organización y limpieza de la cocina y utensilios.
* Coordinación con el equipo de cocina y supervisión de tareas si procede.
* Control de stock y apoyo en pedidos de materia prima.
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