Estamos preparando la apertura de Restaurante Gil 2 en Gáldar, un proyecto con ilusión, profesionalidad y vocación por ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
Buscamos personas comprometidas, con pasión por la cocina y ganas de formar parte de un equipo estable y en crecimiento.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Preparar y presentar los platos conforme a las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos por el restaurante.
Participar activamente en el diseño, prueba y mejora de nuevas recetas y menús.
Supervisar el control de existencias, realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento de productos.
Mantener el orden, limpieza y correcta conservación de los equipos y áreas de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinarse con el equipo de sala y con el resto de la cocina para garantizar un servicio eficiente.
REQUISITOS:
Experiencia mínima de 5 años en cocina de restaurante.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y emplatado.
Capacidad de organización y trabajo bajo presión.
Compromiso, actitud positiva y ganas de estabilidad.
Se valorará formación en cocina o gastronomía, y referencias de anteriores empleos.