Jefe/a de Cocina – Restaurante Flama Magic World (Oropesa del Mar)
Desde Adecco, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con creatividad, liderazgo y pasión por la gastronomía. Tendrás la oportunidad de dirigir un restaurante dentro de un complejo hotelero, desarrollando una propuesta culinaria cuidada y liderando un equipo enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
Nuestro cliente, Magic World, es un grupo hotelero en crecimiento que apuesta por un servicio cercano, operaciones modernas y el desarrollo del talento. Trabajarás en un entorno dinámico, con procesos digitalizados y una cultura que promueve la capacitación continua, la movilidad interna y el reconocimiento del desempeño.
Funciones
- Coordinar y liderar la operativa diaria de la cocina del restaurante.
- Diseñar, actualizar y ejecutar la carta del restaurante.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Controlar inventarios, escandallos, mermas y food cost.
- Gestionar pedidos y relación con proveedores.
- Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina.
- Colaborar con sala para asegurar una experiencia gastronómica excelente.
Requisitos
- Formación en cocina + carné de manipulador de alimentos.
- Mínimo 2–3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en restaurante.
- Experiencia en cocina a la carta, especialmente en arrocería y braseria.
- Conocimiento de APPCC.
- Capacidad organizativa, liderazgo y orientación a la calidad.
- Creatividad culinaria y enfoque en la experiencia del cliente.
Qué ofrecemos
- Contrato fijo discontinuo.
- Jornada completa.
- Acceso a Payflow y beneficios en VIP District y acceso digital a documentación.
- Formación continua y plan de desarrollo profesional.
Ubicación del trabajo: Empleo presencial