Jefe/a de Partida en Restaurante de Referencia en La Manga
Ubicación: La Manga
¿Te apasiona la cocina y disfrutas trabajando con organización, calidad y atención al detalle? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para formar parte de un restaurante reconocido por su cuidada propuesta gastronómica, su excelente ambiente de trabajo y su compromiso con la calidad.
Si cuentas con experiencia en cocina y quieres seguir creciendo profesionalmente dentro de un proyecto estable y consolidado, esta es tu oportunidad.
¿Cuál será tu misión?
Serás responsable de gestionar tu partida, garantizando la correcta preparación, organización y presentación de los platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad del restaurante.
Funciones principales
* Gestión y organización de su partida (caliente, fría, postres o la que corresponda).
* Preparación y elaboración de los platos de su área de responsabilidad.
* Supervisión de la mise en place para garantizar un servicio eficiente.
* Control del orden, limpieza y correcto mantenimiento de la partida.
* Coordinación con el Jefe/a de Cocina y el resto del equipo.
* Control de stock y aprovechamiento adecuado de las materias primas.
* Cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
* Apoyo en la formación y acompañamiento de ayudantes y cocineros/as.
Qué ofrecemos
Incorporación a un restaurante consolidado y con una reconocida trayectoria.
Entorno de trabajo profesional, organizado y orientado a la excelencia.
Excelente ambiente de trabajo, basado en el respeto, la colaboración y el compañerismo.
Posibilidad de asumir nuevas responsabilidades y seguir creciendo dentro del equipo.
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