Jefe/a de sector restaurante – Occidental Jandía Playa
Ubicación: Occidental Jandía Playa, Las Palmas, España
Tipo de puesto: Tiempo completo
Fecha de publicación: Hoy
Barceló Group es una empresa familiar fundada en 1984 por Simón Barceló en Mallorca (España). Su expansión a los principales destinos del mundo, junto con su clara estrategia de crecimiento, le han permitido posicionarse como la segunda cadena hotelera más grande de España y una de las 30 mayores del mundo en términos de número de habitaciones. Actualmente, Barceló Hotel Group cuenta con 270 hoteles urbanos y de sol y playa con 4 y 5 estrellas, sumando más de 60,000 habitaciones distribuidas en 24 países. Estos hoteles se comercializan bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts, y Allegro Hotels.
Responsabilidades
- Supervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.).
- Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks.
- Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él.
- Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.
- Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector.
- Controlar la "mise en place".
- Tomar las "comandas".
- Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
Requisitos
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior.
- Experiencia: mínima de 1 año como camarero, deseable en puesto similar.
- Idiomas: inglés alto, deseable segundo idioma (francés o alemán).
- Capacidad de Organización.
- Resolución de problemas.
- Capacidad para gestionar equipos.
Incentivos
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