Importante Grupo de Hostelería en expansión busca incorporar Jefes/as de Cocina para liderar equipos de trabajo en sus diferentes establecimientos.Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, con capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos, que deseen desarrollar una carrera estable dentro de una compañía sólida y con amplias oportunidades de crecimiento profesional.La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad de los productos y liderar al equipo para ofrecer una experiencia excelente a los clientes.Funciones principalesGestión operativa de cocina- Organización y supervisión del servicio diario.- Coordinación de partidas y personal de cocina.- Planificación de la producción y preparación de servicios.- Control de tiempos y calidad de los platos.- Supervisión de presentaciones y estándares establecidos por la compañía.Gestión de equipos- Liderar, formar y motivar al equipo de cocina.- Organizar turnos y distribuir tareas.- Detectar necesidades formativas y colaborar en el desarrollo profesional del equipo.- Favorecer un entorno de trabajo colaborativo y orientado a resultados.Gestión de compras y costes- Control de aprovisionamientos y pedidos.- Seguimiento de escandallos y costes de materia prima.- Control de mermas y optimización de recursos.- Supervisión de inventarios y almacenes.Calidad, higiene y seguridad alimentaria- Garantizar el cumplimiento de las normas APPCC.- Supervisar la correcta manipulación y conservación de alimentos.- Velar por la limpieza y mantenimiento de las instalaciones de cocina.- Cumplir y hacer cumplir los protocolos de seguridad laboral.Perfil buscado- Valorable formación específica en gestión de cocina y seguridad alimentaria.Experiencia- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.- Experiencia en gestión de equipos y coordinación de servicios.- Valorable experiencia en grupos de restauración organizada.Competencias- Liderazgo y capacidad de gestión de personas.- Organización y planificación.- Capacidad para trabajar bajo presión.- Orientación a la calidad y al cliente.- Capacidad de resolución de incidencias.- Implicación, compromiso y responsabilidad.Retribución anual fija- Incorporación a un grupo hostelero consolidado y en crecimiento.- Formación continua a cargo de la empresa.- Plan de carrera y promoción interna.- Estabilidad laboral.- Participación en proyectos de apertura y crecimiento.- Excelente ambiente de trabajo.Titulación/esServicios en Restauración Servicios de Restaurante y BarConocimientos de idiomasConocimientos de idiomasConocimientos de aplicacionesConocimientos de aplicacionesOtrosContacto con menores#J-18808-Ljbffr